Charles

Sacramento, Соединённые Штаты

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	9 года	8 года
цвет
Место хранения	В банке	В холодильнике
Смесь	82% жидкость 8% муку 10% Другой 82% 8% 10%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 12 часов 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	73° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	42° 29° (По всему миру) °C