Babel

Alcarràs, Испания

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	17 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In cloth, In a jar	В холодильнике
Смесь	25% жидкость 50% муку 25% Другой 25% 50% 25%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	7 раз в неделю 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	10° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	36° 29° (По всему миру) °C