Leonor recipe

Leonor

Tortosendo, Portugal
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Massa mãe perfeita

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Número de massas mãe

Meu país
17

Meu continente
1320

No mundo
3005

Análise da minha massa mãe

A minha massa mãe

Comparação em média com Em todo o mundo

Idade

 5 anos 8 anos

Cor

Armazenamento

 Na geladeira  Na geladeira

Mistura
56% Líquido
44% Outro
56%
44%
55% Líquido
37% Farinha
8% Outro
55%
37%
8%

Sabor

Viscosidade
A minha massa mãe
Média (Em todo o mundo)

Frequência de alimentação
a cada 24h
7 vezes por semana (Em todo o mundo)
Tempo

Temperatura do alimento
20°
31° (Em todo o mundo)
°C

Temperatura de fermentação
5°
29° (Em todo o mundo)
°C

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# 71 SFBI liquid sourdough # 25 sourdough panaredda # 99 Lucky Lady # 43, San Francisco Sourdough