Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Gudule

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque

Depuis 2024

Caractéristiques

Hopefully, Gudule will have a bubbly personality ! His name rhymes with bulles which means bubbles in French.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 50g Rye flour, whole
  • 50g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 25g Rye flour
  • 25g Water
1
Reject half the sourdough, then add 25g rye flour, and 25g water, mix
25g Rye flour 25g Water

Méthode de travail

1
As a newcomer to the sourdough world, I kept it simple : 50g whole rye flour, 50g water at room temp, mix and let sit...
50g Rye flour, whole 50g Water

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque