Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Schweiz
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Wilson
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
I find using sourdough starter very creative. It's an alive ingredient which is sensitive and very reactive to the environmental conditions, even to my mood - based on how much I'm willing each time to knead my bread. Spending so much time and focus on a recipe is a form of meditation!
Charakteristische Eigenschaften
It's a robust starter, usually full of airy bubbles! While kept in the fridge he keeps his slow growth. Manitoba flour keeps him most healthy.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Flour
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
100g Flour
2
Ergebnis
It makes italian taralli, dough for greek spinach and cheese pies, pizza, souvlaki pitas, croissants, and so much more!
