Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lucy

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seit 2017

Because I grew up with it.

Charakteristische Eigenschaften

It has not developed a personality yet.

Geschmack und Aroma

Lucy top shot
Lucy rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% White flour, water

Zutaten für die Auffrischung

1
I weight 25g of starter, 50g of water and 50g of white flour. Mix well, let it double and put back in the fridge.

Aufarbeitung

1
Lucy was created last November using some of my Rose Yeast Water. It s very vigorous and never disappointed me.
100% White flour, water

Ergebnis

Lucy  first overview

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