Alter
6Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
green apples
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2018
i attended SCA bread and pastry program and I am simply obssessed with sourdough
Charakteristische Eigenschaften
it smlells like green apples, almost to the point where I simply cannot stop smelling it. It is super mature and very active
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 2oz Wheat flour
Zutaten für die Auffrischung
- 2oz Water
1
starter and warm water mixed
add AP flour
place in glass bowl, plastic wrap
within 5 hours, quadruples easily
2oz Water
Aufarbeitung
1
i used whole wheat flour and water to make my starter. I waited 24 hours, nothing, waited 24 more hours, some bubbles. Added 1/2 cup starter to 1/2 cup water to 1 cup AP flour. Been going strong ever since.
2oz Wheat flour
Ergebnis
green apples
i have made sourdough spicy rolls, waffels, pizza!!!! lots of breads and brioches
Kommentare
sourdough is life