Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Fjällets rågsura
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2006
I liked the taste of sour bread and wanted to try myself.
Charakteristische Eigenschaften
I think my sourdough has a taste of forest, bogland and fresch air. The rye flour is stone coarsely ground rye flour.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Some tablespoons rye flour and som tablespoons water
Aufarbeitung
1
Day 1: 100g rye flour, 120g 37gr. water in a jar. In kitchen 24 hours.
Day 2: feed with 100g rye flour, 100gr 37gr. water. in kitchen 24 hours.
Day 3: like the other days
Day 4: ready to bake with!