Alter
12Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
17%
83%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Feral Eldritch
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2013
A desire for more healthy, homemade bread without added sugar and preservatives
Charakteristische Eigenschaften
Slightly sweet. Versatile depending on ferment time and recipe used. Gives great oven spring.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 3oz Filtered water
- .5Cup All-purpose flour
Zutaten für die Auffrischung
1
This sourdough is fed at room temperature - roughly 66 degrees Fahrenheit.
Aufarbeitung
1
Daily: Mix existing starter with filtered water until it is a loose pancake batter consistency, then add all purpose flour until it can form a peak in the center.
3oz Filtered water
.5Cup All-purpose flour
Ergebnis
Soft Pretzels
Mixed with miscuglio and left to leaven, rolled in minced garlic and brushed with egg. Baked and served with marinara.
Sourdough Beer Bread
Round Dutch Oven Loaf
Dutch oven @ 450 for 40 minutes with the lid on and then 20 minutes with the lid off.
