Alter
12Jahre
Farbe
Ursprungsland Indonesien
Geschmack
und Aroma
Mischung
59%
41%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Bonnie
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2013
Because I love bread and I can't seem to find a decent bread in Jakarta
Charakteristische Eigenschaften
Bonnie is a very powerful starter. Fed solely with dark rye, she's up for any task :)
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 70% Dark rye
- 100% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Water
1
I add dark rye flour and water.
Depending on the bread I will make I sometimes keep it 70-100%
100% Water
Aufarbeitung
1
Add the dark rye flour
70% Dark rye
2
Add water
100% Water
Ergebnis
Pain de Campagne
These are some of lovely bread made with Bonnie.
Kommentare
Visit my instagram @mamiko.breadlab
Glad to be a part of this wonderful community :)