Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
"Oh my Bread" Hop Starter
Italien
5 Jahre
79%
16%
5%
madre
Italien
14 Jahre
75%
25%
No name
Italien
12 Jahre
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Italien
Unbekannt
Unbekannt
lievito madre (ninnomio) son
Italien
18 Jahre
Unbekannt
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Italien
Unbekannt
Unbekannt
#28 sourdough nadalin
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Pantalaimon
Italien
12 Jahre
40%
60%
PIPA
Italien
Unbekannt
50%
50%
Garuzzu
Italien
11 Jahre
Unbekannt
# 3 Pane di Matera PGI
Italien
Unbekannt
Unbekannt
#14 Sourdough di Cappelli
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Ambarabà
Italien
9 Jahre
42%
57%
#108
Italien
Unbekannt
Unbekannt