Roggen 1150 recipe

Roggen 1150

Bad Salzdetfurth, Deutschland

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
88

Mein Kontinent
1320

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

12 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar  Im Kühlschrank

Mischung

88% Flüssigkeit
12% Weitere
88%
12%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

every two weeks
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

20°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

35°
29° (Weltweit)
°C