Le Vilain recipe

Le Vilain

Mantes la Jolie, Frankreich

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
55

Mein Kontinent
1305

In der Welt
2980

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

13 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar  Im Kühlschrank

Mischung

50% Flüssigkeit
5% Mehl
45% Weitere
50%
5%
45%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 24 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

24°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

28°
29° (Weltweit)
°C