lievito madre (ninnomio) son  recipe

lievito madre (ninnomio) son

bracigliano, Italien
Perfekter Sauerteig

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
78

Mein Kontinent
1320

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

18 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar, with a garze over the lid in a cool place of the kitchen  Im Kühlschrank

Mischung

Unbekannt
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 24 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

10°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

15°
29° (Weltweit)
°C