Karışım

67%
32%
1%
Sıvı Un Diğer
The Monster

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Create your own Explore sourdough library

Since 2018

Özellikleri

Big fermentation power, Acid and solvent flavor

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Buckwheat flour
  • 50% All purpose flour
  • 2.33% Apple peels
  • 2.33% Pear peels
  • 50% Water

Besleme malzemeleri

  • 100% All purpose flour
  • 50% Water
  • 100% Starter
1
Add equal parts of the ingredients and mix to smooth consistency
100% All purpose flour 50% Water 100% Starter

Çalışma yöntemi

1
Mix all the ingredients until there´s no visible lumps
50% Buckwheat flour 50% All purpose flour 2.33% Apple peels 2.33% Pear peels 50% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Create your own Explore sourdough library