название
жидкость
муку
Другой
Levain on a Prayer
Канада
8 года
50%
50%
Chefpeter
Бельгия
неизвестный
Unknown
Maya
Румыния
7 года
100%
Dry 100% rye wholemeal by Piotr Polomski
Польша
8 года
100%
Max
Германия
76 года
87%
13%
manna sourdough
Нидерланды
10 года
Unknown
Boomerang
Соединённые Штаты
8 года
Unknown
Paddy
Ирландия
9 года
45%
48%
6%
levi
Новая Зеландия
12 года
32%
50%
18%
MIRKO
Бельгия
6 года
Unknown
Gaia
Соединенное Королевство
3 года
50%
50%
Barça Mare
Дания
6 года
50%
50%
RYE SOURDOUGH/ZAKWAS ŻYTNI "PISKOREK"
Польша
86 года
18%
33%
49%
Babba Bigga
Израиль
16 года
Unknown
Weinheimer Qualitätssauerteig
Германия
неизвестный
22%
28%
50%