Nome
Líquido
Farinha
Outro
NANCY
Estados Unidos
34 anos
33%
33%
33%
Fat Piggy
Hong Kong S.A.R., China
34 anos
23%
38%
39%
Yrjö Ensimmäinen
Finlândia
26 anos
96%
4%
Rock N' Rye
Estados Unidos
24 anos
Unknown
Merin ruis
Finlândia
22 anos
80%
20%
Puffy
Estados Unidos
21 anos
40%
40%
20%
SF style rye starter
Estados Unidos
21 anos
60%
40%
Kvásoček
Eslováquia
19 anos
Unknown
A Little Sour
Estados Unidos
19 anos
33%
33%
33%
lievito madre (ninnomio) son
Itália
18 anos
Unknown
Mang Collar's Sourdough
China
18 anos
100%
Spirito
Estados Unidos
17 anos
50%
50%
September starter
Países Baixos
17 anos
50%
50%
Sabores del Castillo
Chile
17 anos
37%
38%
25%
Cafetal
México
16 anos
31%
34%
35%