Waller Creek Levain recipe

Waller Creek Levain

Austin, Estados Unidos

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Número de masas madre

Mi país
771

Mi continente
1018

En el mundo
3005

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

13 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

Plastic Tubs  en la nevera

Mezcla

23% Líquida
38% Harina
39% Otros
23%
38%
39%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

cada 8h
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

26°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

25°
29° (En todo el mundo)
°C