Babette recipe

Babette

Dilbeek, Belgien
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Alter

5Jahre
Farbe

Ursprungsland Belgien

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3003 sauerteige
  • 111 länder
  • 2506 Städte

Mischung

47%
53%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Babette

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seit 2020

Charakteristische Eigenschaften

This sourdough is based on Açai berry. This is a Brazilian berry and one of the superfoods.

Geschmack und Aroma

Babette top shot
Babette jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Flour
  • 90% Water
  • 0.5% Açai berry

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Flour
  • 90% Water
  • 0.5% Açai berry
1
100% Flour 90% Water 0.5% Açai berry

Aufarbeitung

1
100% Flour 90% Water 0.5% Açai berry

Ergebnis

Babette first overview
Babette second overview
Babette first slice

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