Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Budo#1
Japan
7 Jahre
60%
40%
Orvokki
Finnland
7 Jahre
62%
38%
Paula
Deutschland
9 Jahre
100%
Isabelle
Belgien
8 Jahre
100%
Fornex
Spanien
18 Jahre
40%
40%
20%
Prozymi
Zypern
10 Jahre
Unbekannt
Tartine-book-based Country Sourdough
Vereinigte Staaten
15 Jahre
42%
51%
7%
Fermento PP
Portugal
9 Jahre
Unbekannt
Bengt
Schweden
8 Jahre
50%
50%
Mary P's Starter
Vereinigte Staaten
10 Jahre
Unbekannt
Pirjo
Finnland
6 Jahre
46%
53%
1%
Väinö
Finnland
7 Jahre
50%
50%
Luca
Finnland
8 Jahre
82%
18%
Breadadict Crumberbatch
Vereinigte Staaten
7 Jahre
40%
40%
20%
Şakir
Türkei
10 Jahre
31%
69%